katazoe祭に向けて（男の料理修業①）

今日は竜王山で遊んだあとは、食材を仕入れて帰宅！

katazoe祭もあと一か月ということで、そろそろ料理も皆様に披露できるように
勉強しなければ？？？ということで、夕食は私が作りました
男らしく豪快にということで、『煮込みローストビーフ（プチ和風仕上げ）』に挑戦！
材料は






初めにオリーブオイルを引いて、牛肉を強火で焼いて、うまみを閉じ込める！


次に調味料を一気にぶち込み、蓋をして中火で煮込みこと30分！


竹串を10秒程度刺して、暖かければ火を止める～！

んですが、竹串を唇にあてると？？？だいぶん熱いような…


すぐに火を止めて、自然冷却して出来上がり！



ちょっと火が通りすぎているかも…
盛り付けも料理長のようにはいきません…
プチ和風ということで、煮汁をかけて、ワサビをつけていただきま～す♪
ちょいと肉が硬かったけど、おおむね家族には好評でした！

本番の時には、中央がうっすらピンクのローストビーフができるかな～？

あなたにおススメの記事