今日のスモーク！

竜王山に行ったら、須田さんがベーコン作ってました～♪

私も作りたくなったんですが、仕込みしてないので即席です！！


温度計は１４０℃～１６０℃…

超熱燻です（笑）

出来上がりは？？？

『豚バラ肉のスモーク』でした！！


豚バラブロックを適当に切って
塩コショウまぶして３０分スモークしました！！
チップはサクラ！

かなり美味いです～♪
超熱燻が成功の秘訣か？？？
外はカリッと、お肉はジューシー＆良い香り～♪
今まで作った中では手羽先に続くナンバー②ですね～♪

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