2010年03月20日
今日のスモーク！
竜王山に行ったら、須田さんがベーコン作ってました～♪
私も作りたくなったんですが、仕込みしてないので即席です！！
温度計は１４０℃～１６０℃…
超熱燻です（笑）
出来上がりは？？？
私も作りたくなったんですが、仕込みしてないので即席です！！
温度計は１４０℃～１６０℃…
超熱燻です（笑）
出来上がりは？？？
『豚バラ肉のスモーク』でした！！
豚バラブロックを適当に切って
塩コショウまぶして３０分スモークしました！！
チップはサクラ！
かなり美味いです～♪
超熱燻が成功の秘訣か？？？
外はカリッと、お肉はジューシー＆良い香り～♪
今まで作った中では手羽先に続くナンバー②ですね～♪
豚バラブロックを適当に切って
塩コショウまぶして３０分スモークしました！！
チップはサクラ！
かなり美味いです～♪
超熱燻が成功の秘訣か？？？
外はカリッと、お肉はジューシー＆良い香り～♪
今まで作った中では手羽先に続くナンバー②ですね～♪
Posted by koutarou at 22:26│Comments(4)
│男の料理
この記事へのコメント
こんな時間にアップしちゃダメじゃん。画面見ながらビール飲みたくなってきた・・・（爆）
Posted by コヨーテ
at 2010年03月20日 22:34
at 2010年03月20日 22:34>>コヨーテさん
美味そうでしょ？
美味いんですよ～（笑）
簡単ですからやってみてください！！
短時間＆仕込みなしで美味しい逸品の出来上がりです～♪
ちなみにビールにもよく合いました！！（爆）
美味そうでしょ？
美味いんですよ～（笑）
簡単ですからやってみてください！！
短時間＆仕込みなしで美味しい逸品の出来上がりです～♪
ちなみにビールにもよく合いました！！（爆）
Posted by koutarou at 2010年03月20日 23:06
at 2010年03月20日 23:06イイ色ですね〜美味しそう♪
仕込みなしってところが、また良いですね。
私は温度計なしで適当にやってたんだけど
やっぱ買わないといけませんね(^^;)
仕込みなしってところが、また良いですね。
私は温度計なしで適当にやってたんだけど
やっぱ買わないといけませんね(^^;)
Posted by ハス at 2010年03月21日 00:43
>>ハスさん
仕込みなしでこの美味さ！！
そのうちしっかり仕込んで
『ベーコン』やりたいんですけどね～♪
温度計はあるんですが
温度管理が上手くできません…（笑）
やっぱ大型スモーカーじゃないと…
温度を上げるのは簡単ですが
下げるのは不可能に近いです…
仕込みなしでこの美味さ！！
そのうちしっかり仕込んで
『ベーコン』やりたいんですけどね～♪
温度計はあるんですが
温度管理が上手くできません…（笑）
やっぱ大型スモーカーじゃないと…
温度を上げるのは簡単ですが
下げるのは不可能に近いです…
Posted by koutarou at 2010年03月21日 21:52
at 2010年03月21日 21:52
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