2009年10月22日
katazoe祭に向けて（男の料理修業①）
今日は竜王山で遊んだあとは、食材を仕入れて帰宅！
katazoe祭もあと一か月ということで、そろそろ料理も皆様に披露できるように
勉強しなければ？？？ということで、夕食は私が作りました
男らしく豪快にということで、『煮込みローストビーフ（プチ和風仕上げ）』に挑戦！
材料は
初めにオリーブオイルを引いて、牛肉を強火で焼いて、うまみを閉じ込める！
次に調味料を一気にぶち込み、蓋をして中火で煮込みこと30分！
竹串を10秒程度刺して、暖かければ火を止める～！
katazoe祭もあと一か月ということで、そろそろ料理も皆様に披露できるように
勉強しなければ？？？ということで、夕食は私が作りました
男らしく豪快にということで、『煮込みローストビーフ（プチ和風仕上げ）』に挑戦！
材料は
初めにオリーブオイルを引いて、牛肉を強火で焼いて、うまみを閉じ込める！
次に調味料を一気にぶち込み、蓋をして中火で煮込みこと30分！
竹串を10秒程度刺して、暖かければ火を止める～！
んですが、竹串を唇にあてると？？？だいぶん熱いような…
すぐに火を止めて、自然冷却して出来上がり！
ちょっと火が通りすぎているかも…
盛り付けも料理長のようにはいきません…
プチ和風ということで、煮汁をかけて、ワサビをつけていただきま～す♪
ちょいと肉が硬かったけど、おおむね家族には好評でした！
本番の時には、中央がうっすらピンクのローストビーフができるかな～？
すぐに火を止めて、自然冷却して出来上がり！
ちょっと火が通りすぎているかも…
盛り付けも料理長のようにはいきません…
プチ和風ということで、煮汁をかけて、ワサビをつけていただきま～す♪
ちょいと肉が硬かったけど、おおむね家族には好評でした！
本番の時には、中央がうっすらピンクのローストビーフができるかな～？
タグ ：ローストビーフ
Posted by koutarou at 21:04│Comments(8)
│男の料理
この記事へのコメント
koutarouさん、すごい～＼(◎o◎)／！
こんな料理もできちゃうんですね！
ローストビーフ、一度作ってみたいなと思いつつ・・・
koutarouさんのを参考に私もトライしてみます♪
あぁ、それにしても旨そうです(#^.^#)
こんな料理もできちゃうんですね！
ローストビーフ、一度作ってみたいなと思いつつ・・・
koutarouさんのを参考に私もトライしてみます♪
あぁ、それにしても旨そうです(#^.^#)
Posted by ocean
at 2009年10月22日 22:01
at 2009年10月22日 22:01＞＞oceanさん
ありがとうございます！！
簡単かつ凄そうに見える料理を練習しています（笑）
簡単なのでぜひ試してくださいね！
ポイントは煮込み時間と薄く切れるかだと思います！
これをはげみに頑張ろう！！
ありがとうございます！！
簡単かつ凄そうに見える料理を練習しています（笑）
簡単なのでぜひ試してくださいね！
ポイントは煮込み時間と薄く切れるかだと思います！
これをはげみに頑張ろう！！
Posted by koutarou at 2009年10月22日 23:37
at 2009年10月22日 23:37はじめまして。お邪魔します。
記事のタイトルから他人事ではないと感じ覗いてしまいました（笑）
私は料理の腕がなかなか上がらず困っています。
やっぱり料理長のようにサラッと作りたいものですよね！
片添祭ではぜひ試食させてください（笑）
どうぞ、よろしく！
記事のタイトルから他人事ではないと感じ覗いてしまいました（笑）
私は料理の腕がなかなか上がらず困っています。
やっぱり料理長のようにサラッと作りたいものですよね！
片添祭ではぜひ試食させてください（笑）
どうぞ、よろしく！
Posted by ケーちゃん at 2009年10月22日 23:59
やってますね〜
本番前にＳＶでお願いします！
味見は任せてください。(^^ゞ
本番前にＳＶでお願いします！
味見は任せてください。(^^ゞ
Posted by おおちゃん at 2009年10月23日 08:12
こんばんはっ、男の料理、ステキ！
油はキッチンペーパーに吸い込ませ、薄くひくといいですよ。
余分な油は食材に余計に火を通します。
白い煙が出てから投入してくださいね。
煮込み後はコンロの上で冷ますより、五徳のような風通しのよいとこのほうがいいです。
中央部の熱で必要以上に過熱されちゃいますので。
ピンクロース目指してリベンジ頑張ってください♪
油はキッチンペーパーに吸い込ませ、薄くひくといいですよ。
余分な油は食材に余計に火を通します。
白い煙が出てから投入してくださいね。
煮込み後はコンロの上で冷ますより、五徳のような風通しのよいとこのほうがいいです。
中央部の熱で必要以上に過熱されちゃいますので。
ピンクロース目指してリベンジ頑張ってください♪
Posted by ptaroukun at 2009年10月23日 19:25
at 2009年10月23日 19:25>>ケーちゃん
訪問ありがとうございます！
私はたまに素通りしていました（笑）
練習しないと（汗）
道具揃えてこれでは…
katazoeに行かれるんですね～♪
じゃあ人柱になってください（爆）
訪問ありがとうございます！
私はたまに素通りしていました（笑）
練習しないと（汗）
道具揃えてこれでは…
katazoeに行かれるんですね～♪
じゃあ人柱になってください（爆）
Posted by koutarou at 2009年10月23日 21:37
＞＞おおちゃん
おっと！
ここにも人柱が！！！
ローストビーフは夕食で余ったら
トラメでホットサンドの『具』にしようと思ってます♪
おっと！
ここにも人柱が！！！
ローストビーフは夕食で余ったら
トラメでホットサンドの『具』にしようと思ってます♪
Posted by koutarou at 2009年10月23日 21:39
>>ptaroukunさん
さすが主婦（？）
ヘルシーな上に美味しく仕上がるんですね～♪
メモメモ…
今回は完全に熱通っちゃいましたからね～！
次回はフィールドでリベンジです！
さすが主婦（？）
ヘルシーな上に美味しく仕上がるんですね～♪
メモメモ…
今回は完全に熱通っちゃいましたからね～！
次回はフィールドでリベンジです！
Posted by koutarou at 2009年10月23日 21:45
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