長州発！koutarouのキャンプライフ！！:katazoe祭に向けて（男の料理修業②）

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プロフィール

koutarou

日々のストレスと戦いながら細々と生きているサラリーマンです。仕事をしながら週末のキャンプのことばかり考えているダメリーマンとも言います。奥さんを含めて家族全員がキャンプ好きということもあり、春夏秋冬年間30泊以上ファミキャンを楽しんでいます。長男は1歳5か月、長女は生後79日目にキャンプデビューしました。主に大分～山口～広島で活動しています。フィールドでお会いすることがありましたら宜しくお願いいたします。
【家族】
koutarou（管理人：47歳）
さとちゃん（奥さん：40歳）
まさきくん（長男：中1の12歳）
まおちゃん（長女：小4の10歳）
母（71歳）・祖母（97歳）
【住まい】
山口県宇部市
【キャンプ歴】※テント泊のみ　
■年度別（平成21年3月～）
①平成21年：出撃回数16回
25泊（うちソロ3泊）
②平成22年：出撃回数16回
21泊（うちソロ2泊）
③平成23年：出撃回数28回
37泊（うちソロ4泊）
④平成24年：出撃回数28回
39泊（うちソロ5泊）
⑤平成25年：出撃回数25回
39泊（うちソロ6泊）
⑥平成26年：出撃回数27回
43泊（うちソロ1泊）
⑦平成27年：出撃回数22回
44泊（うち父子1泊）　　
⑧平成28年：出撃回数25回
45泊（うち父子4泊ソロ2泊）　　　
⑨平成29年：出撃回数24回
54泊（うち父子5泊）
⑩平成30年：出撃回数28回
58泊（うち父子5泊ソロ2泊）
⑪令和1年：出撃回数25回
59泊（うち父子6泊ソロ5泊）
⑫令和2年：出撃回数7回
15泊（うち父子5泊ソロ1泊）
■個人別（平成21年3月～）
koutarou：479泊
奥さん：422泊
まさきくん：446泊
まおちゃん：417泊　
【所有テント】　　　　　　　　　　　　
小川：ミネルバ　N-01
小川：ロッジシェルター
小川：オーナーロッジ19
小川：ピルツ15T/C
小川：ピルツ9-DX
ＳＰ：ランドブリーズ6.Pro
ＳＰ：エルフィールド.Pro
ユニ：REVOルーム4
プロモンテ：VL44
アライテント：オニドーム2
【所有タープ】
ＳＰ：レクタL Pro
ＳＰ：ヘキサS Pro
小川：レクタDX
ユニ：REVOタープ &フラップ

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2009年10月23日

katazoe祭に向けて（男の料理修業②）

昨日の『煮込みローストビーフ』ともう一品『手羽先の燻製』も作ったんですよ！
katazoe祭に向けて（男の料理修業②）

これは何度も作っているので、安定した美味さが出せるようになってきたと
自分では思ってるんですけど…
手羽先以外は、卵、チーズ、アジの開き、ちくわ、ホタテの燻製位ですかね～？
手羽先が一番お気に入りです。

使っているアイテムはこれです。

ユニフレーム(UNIFLAME) インスタントスモーカー
今年の新商品ですが、使っているキャンパーサン多いようです。簡単設置、スリムな収納が可能です。強いて難点を挙げるとすると、コンパクト＆三角形の形状ゆえに手羽先であれば、上下の網に4本ずつ、合計8本しか一度にスモークできません。

SOTO スモークチップス　熱燻の素『老舗さくら』
違う種類のチップを買おうと思うんですが、基本のサクラばかり使ってます。

私のやり方は（あくまでも自己流です、いい方法があったら教えてください）
①上下に食材を乗せる
②皿にチップを入れて強火にして、煙が出るのを待つ
③上蓋、扉を閉めてスモーク開始（火は弱火）
④煙が出なくなったら食材を上下段入れ換えし、入れ替えと同時にひっくり返す
⑤チップ追加、②～③をもう一度繰り返す
⑥出来上がり！（所要時間30～40分）
となるのですが、最近気になるのが『温度管理』です。 katazoe祭に向けて（男の料理修業②）

いつも温度は110℃～130℃です。
少々高すぎるんだろうと思いながら、作っているんですよ。
熱燻はこのくらいの温度なんですかね～？

と、気になるアイテムが！！！
『インスタントスモーカー専用の収納袋』が発売されたようです！
車の中に燻製の匂いが広がりにくくなりそうです。お値段も微妙～です…

ユニフレーム(UNIFLAME) インスタントスモーカーケース

実は欲しかったりしてます…（汗）

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Posted by koutarou at 21:47│Comments(6) │男の料理

この記事へのコメント

上手に出来てますね。
何のアドバイスも出来ません。（笑）
今年の片添祭は一品持ち寄り無くなってましたね。
私も色々構想があったのに残念です。（嘘爆）

Posted by ラーフル at 2009年10月24日 08:14

秋の新製品ですね！
燻製のにおいや、蚊取り線香のにおいは、車に充満しているとあんまりいいものじゃないですものね・・・
ということで、買っちゃいましょう！と背中押してみました！

Posted by marutaro

at 2009年10月24日 14:31

>>ラーフルさん

私はプレッシャーから解放されました（笑）
でもでも、将来のために修行は続けるつもりですよ？？？

Posted by koutarou at 2009年10月24日 21:55

＞＞marutaroさん

秋のプチ新商品でした！
今後は大物が買えませんが
きらりと光る小物をそろえていきたいですね！
必殺技は『ボーナス一括～！』

Posted by koutarou at 2009年10月24日 21:57

手羽先の燻製、美味いよね～
見た感じ、なかなかいい感じみたいじゃないですか！
これはちょっとKATAZOE祭を楽しみに
期待してますからね^^

Posted by ぽるこ

at 2009年10月24日 23:57

＞＞ぽるこさん

料理長にお褒めの言葉をいただき光栄です！！
調子に乗ってもっと頑張ります！
褒められると伸びるタイプなんです（笑）

Posted by koutarou

at 2009年10月25日 20:59

小川キャンパル(OGAWA CAMPAL) ロッジシェルターＩＩ

私が今、一幕しか所有できないとしたら迷わずロッジシェルターⅡを別売りインナーセットで購入します。設営＆撤収が一人でも爆速なうえにスチールフレームなので補強も自由自在！メッシュの開閉バリエーションも多く春夏秋冬1幕で快適に過ごすことができます。安くはありませんが最終系の１ジャンルになるので、後悔しない逸品です。個人的には似たような値段の2ルームを買うくらいならロッジシェルターⅡをお薦めします。積載が・・・と言っても大型2ルームもソレナリに嵩張ります。

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