2010年03月13日
今日の燻製は
手羽先にしました～♪
なんで塩コショウ振るだけで、こ～んな深い味になるんでしょう？？？
koutarouの一番好きなメニューです！！
なんで塩コショウ振るだけで、こ～んな深い味になるんでしょう？？？
koutarouの一番好きなメニューです！！
Posted by koutarou at 21:47│Comments(4)
│男の料理
この記事へのコメント
おおっ、いい色に仕上がってますね～。うまそーです！！
やり始めたら癖になって休みの日毎に薫製しちゃうんでしょうね～。
明日はサクラのチップを買い出しに行ってこようかな（笑）
やり始めたら癖になって休みの日毎に薫製しちゃうんでしょうね～。
明日はサクラのチップを買い出しに行ってこようかな（笑）
Posted by コヨーテ
at 2010年03月13日 22:18
at 2010年03月13日 22:18やぁ、おいしそうだなー。
冠山では不精な方向に走って、スモークウッドを使った温燻にしました。
これはこれでおいしいんですけどね。
チップを使った熱燻も捨てがたいですね。
時々温度見ながら火加減を調整する手間さえなければねえ。
↑やっぱり無精者です。
冠山では不精な方向に走って、スモークウッドを使った温燻にしました。
これはこれでおいしいんですけどね。
チップを使った熱燻も捨てがたいですね。
時々温度見ながら火加減を調整する手間さえなければねえ。
↑やっぱり無精者です。
Posted by あいあん at 2010年03月13日 22:53
at 2010年03月13日 22:53＞＞コヨーテさん
これが一番簡単で美味いと思います～♪
温度管理は意外と適当で出来ますからね…
今日は１５０℃でモクモクしましたよ！！
温度管理が小さいスモーカーだと難しいんですよね…
大きいの欲しい…（笑）
これが一番簡単で美味いと思います～♪
温度管理は意外と適当で出来ますからね…
今日は１５０℃でモクモクしましたよ！！
温度管理が小さいスモーカーだと難しいんですよね…
大きいの欲しい…（笑）
Posted by koutarou at 2010年03月13日 23:28
at 2010年03月13日 23:28＞＞あいあんさん
熱燻が一番簡単ですよ！！！
仕込みいらないし、衛生的だしね。
あっ、スモークウッドのスモークチーズはもっと簡単か（笑）
ホントはロースハムとかやりたいんですけど
多分無理ですね…
熱燻が一番簡単ですよ！！！
仕込みいらないし、衛生的だしね。
あっ、スモークウッドのスモークチーズはもっと簡単か（笑）
ホントはロースハムとかやりたいんですけど
多分無理ですね…
Posted by koutarou at 2010年03月13日 23:30
at 2010年03月13日 23:30
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